【雑記】たこ焼きの作り方

 　関西人に知り合いが多いからかもしれませんが、この時期に集まって特定のたこ焼きを作るか、買うかしてたこ焼き祭りをします。その時に決まって特定の知り合いの関西人が、「揚げてあるたこ焼きはたこ焼きじゃない」と、言い放ちます。その方にたこ焼きを作ってもらうので自分で料理ができる人は思うところがあるんでしょうね。焼きたてがふわふわしていて、時間がたつと、シナシナになるようなたこやきがたこ焼きらしいです。私はというと猫舌なので作り方よりも温度が大事です。そういった意味では揚げてあるたこ焼きは冷めにくいので結構待ちます。おいしいなら何でもいいじゃないですかね？